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爆浆流心的黑芝麻汤圆,超浓郁超好吃!

原标题:爆浆流心的黑芝麻汤圆,超浓郁超好吃!

马上就是正月十五元宵节了,到了吃热腾腾汤圆的时候了,分享黑芝麻汤圆的做法,跟家人一起围在桌子上吃汤圆,满满的幸福感!祝大家合家团圆!万事美满!

爆浆流心的黑芝麻汤圆,超浓郁超好吃!

黑芝麻汤圆

❤️食材准备: 黑芝麻馅:黑芝麻70g,黄油75g(猪油也行,但要凝固的那种)白糖35g 汤圆皮:糯米粉200g,热水160g

❤️做法步骤:

1.黑芝麻清洗一下捞出开小火烘熟(部分芝麻粒跳起来即熟)倒入料理机的磨粉杯,加入白糖,打成粉待用。热锅将黄油融化成液体,马上倒入黑芝麻粉里混合均匀,放冰藏待用。

2.糯米粉里一点一点加水,搅拌成面絮后用手轻抓成团即可。搓成长条,分成你想要的大小滚圆盖.上保鲜膜待用。

3.黑芝麻馅凝固后平均分成与糯米团相等的份量。(太软的话可以放冷冻十分钟)糯米团按扁,将黑芝麻馅放中间,用手握包住,一点一点往.上推,即虎口收口,搓圆后放糯米粉里滚一圈防粘。

4.锅里大火烧开后,将包好的黑芝麻汤圆放进去,再次滚开后加一碗冷水继续煮,待汤圆全部浮起即熟透了,熄火盛出享用吧。

爆浆流心的黑芝麻汤圆,超浓郁超好吃!

【❤小贴士❤】

1.糯米粉里加入的热水在40度左右为佳,不可超45度以上!

2.芝麻馅一定要冷藏至硬(或分好份量搓小圆放冷冻),否则不好包。

3.包入芝麻馅时用虎口收口最好。

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