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大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!

原标题:大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!

白白的大米糕,撒了桂花,蒸好的米糕有了桂花的甜香和大米的清香,更松软,更白嫩,香浓可口。

大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!

大米桂花糕

❤食材准备:大米250克,酒酿250克,白糖50克,低筋面粉100克,酵母5克

❤做法步骤

1.大米提前一晚浸泡

2.浸泡好的大米捞出沥干水分,放入料理机,加入250克酒酿,搅打成细腻的米糊

3.搅打好的米糊倒入盆里,加入白糖、酵母搅打均匀

4.筛入100克低筋面粉,搅打细腻至无颗粒的状态

5.放在温暖的地方发酵至两倍大小,用筷子搅拌排出气体

6.蒸笼屉上铺上一层锡纸,搅匀的面糊倒入蒸笼屉上,撒适量桂花,上去,隔水上锅蒸大约35分钟左右,出锅之前焖3分钟

大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!

【❤小贴士❤】

1.大米糕蒸好晾凉食用,切小块的时候可以加点油在刀上,以防粘黏。

大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!

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